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Firangiüli

Vino rosso (Colli Tortonesi D.O.C. Croatina)

La Croatina è un vitigno dal tannino morbido e dalla vigorosa struttura, presente storicamente nei Colli Tortonesi. Un tempo  erano rare le vigne di sola croatina, poiché veniva  spesso vinificata assieme ad altri vitigni. 

Giaocomo Boveri si è ispirato per la produzione di questo vino al luogo, dove durante la sua infanzia andava spesso ad ammirare l’eleganza e la magnificenza di quest’uva e dove le generazioni passate avevano individuato come luogo ideale per la sua massima espressione. 

Vitigno: Croatina 100%

Vigneto: Sito in Costa Vescovato (AL), impiantato nel 2008, esposizione sud-ovest, 240 m slm

Sesto impianto: 0,83x2,60 - allevamento Guyot

Terreno: Argilla di medio impasto 

Resa per ettaro: 70 q./ha.  

Vendemmia: Fine settembre manuale

 

Lavorazione in vigna:  Concimato con prodotti a base organica,  sovescio a file alterne con diserbo meccanico. 

Dal 2019 l’azienda segue il protocollo "DTP Passione & Ragione –Viticoltura sostenibile"

 

Lavorazione in cantina:  pigioderstapatura e successiva vinificazione in botti d'acciaio a temperatura controllata 26°. Delastage a metà fermentazione seguita da una macerazione sulle bucce di 10/15 giorni.

Un anno di affinamento in acciaio. Ulteriore affinamento in bottiglia di almeno 18 mesi.

Vigneti-giacomo-boveri-firangiuli-con-sfondo.png

Come ordinare questo vino?

Se sei un ristorante  o un distributore  puoi contattarci direttamente (sezione contatti), in ugual modo se sei un privato e vuoi effettuare un ordine saremo lieti di accogliere le tue richieste. In alternativa puoi anche trovare alcuni dei nostri vini  sul negozio online con cui collaboriamo Taste Derthona.

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