top of page

19 Marzo 1878

Vino rosso (Colli Tortonesi D.O.C. Barbera)

E’ la Barbera che racconta la storia della famiglia Boveri. Il nome di questo vino è la data in cui Giovanni Boveri, trisavolo di Giacomo, ha acquistato il terreno sul quale oggi sorge il vigneto, probabilmente il più vecchio del comune di Costa Vescovato.

Vitigno: Barbera 100%

Vigneto: Sito nel comune Costa Vescovato (AL), impiantato nel 1920,         250 m slm esposizione sud-ovest

Sesto impianto: 1 x2,60 - allevamento Guyot

Terreno: Argilla di medio impasto

Resa per ettaro: 80 q./ha.  

Vendemmia: Fine settembre manuale

Lavorazione in vigna: Concimato con prodotti a base organica,  sovescio a file alterne con diserbo meccanico. 

Dal 2019 l’azienda segue il protocollo "DTP Passione & Ragione – Viticoltura sostenibile"

 

Lavorazione in cantina: pigioderaspatura e vinificazione in botti d'acciaio a temperatura controllata ( 26° C). Delastage a metà fementazione. Macerazione da quattro a otto giorni a fine fermentazione a seconda dell’annata. Un anno di affinamento in acciaio, poi imbottigliamento e ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi prima della messa in commercio.

Vigneti-giacomo-boveri-19-marzo-1878-sfondo-foglie.png

Come ordinare questo vino?

Se sei un ristorante  o un distributore  puoi contattarci direttamente (sezione contatti), in ugual modo se sei un un privato e vuoi effettuare un ordine saremo lieti di accogliere le tue richieste. In alternativa puoi anche trovare alcuni dei nostri vini  sul negozio online con cui collaboriamo Taste Derthona.

bottom of page